295
Hoy en día, los alimentos artesanales suelen ser los preferidos hoy en día para aquellas personas que están en busca de lo auténtico, de regresar al origen de cada uno de los procesos y de los métodos tradicionales para acercarse lo más posible a la versión original de cualquier platillo.
En esta ocasión tuvimos la oportunidad de platicar con Martin Chávez, Gerente Operativo del restaurante 295, donde nos platica de donde surge la idea del restaurante, cuáles son sus especialidades y que podemos esperar al visitarlos.